近日，一輛長12米、寬2.5米、高3.5米，集大功率微波隧道、GPS定位器、時間溫度記錄儀、溫度檢測儀等高科技手段于一身的移動配餐車演示了工作流程，它能通過冷鏈配送、微波殺菌等技術加工“盒飯”。
     
       這種移動配餐車將在2008年奧運會期間，為北京奧組委官員、VIP成員、裁判以及記者、觀眾、志愿者等人群提供配餐服務。

       據有關人員介紹,移動配餐車針對傳統配餐模式中存在的弊端進行了突破性設計，經過150多項技術改造和多種技術組合，形成了全新概念的冷鏈配餐模式，即食品的采購粗加工都是在無菌環境下進行的，餐車食品的加工全部采用機械化流水線模式進行。
    
       走進移動配餐車，一條走廊通到車尾，銀白色是主色調，左側車門口擺放著一臺不銹鋼柜體，它既是一臺大容量飲水機，又是服務員發放配餐的柜臺。飲水機后是一組長8.5米微波隧道傳送帶。在微波隧道控制臺上，整齊分布著大大小小數十個銀色控制按鈕。傳送帶上是一盒盒等待加熱的飯菜。在微波隧道上方，6個銀白色的儲物柜里整齊擺放著廚具、餐具等物品。
    
       15組1.7米高的銀色冷藏柜整齊排列在車廂右側，每個冷藏柜里都擺放著百余盒裝滿飯菜的餐盒。頭戴黃色小帽、身穿白色工作服的工作人員熟練地操作著配餐設備。